Alex Cramer
Складчик
Данный материал предназначен для новичков и поваров любителей, которые только начинают свой путь в удивительный мир кулинарии.
Так же книга будет полезна и для уверенных в себе поваров, которые желают перейти на совершенно новый уровень своей готовки.
В книге представлены различные аспекты, базовые знания в области специй, пряностей и смесей. Вы познакомитесь с 35 самыми востребованными специями и пряностями, познаете их сочетания друг с другом и продуктами, с которыми они гармонируют. И наконец вы познакомитесь более чем с сотней разнообразных сухих приправ, смесей специй и пряных комбинаций.
После прочтения этой книги, вы научитесь гармонировать специи, воспроизводить на своей кухне популярные и знаменитые смеси и создавать свои уникальные приправы.
Вы познаете искусство ароматного баланса специй и магию вкуса пряных комбинаций!
P.S. Я являюсь автором этого сборника.
